layer2-background
layer1-background
layer1-background

Мифы о корюшке. Опасно ли есть корюшку?

Май, 22; 2013 · 2 коммент. · Портовый город     

Записки ветеринарного врача.

 

1. Корюшка питается падалью, трупами.

Нет, это не так. Чем же питается корюшка? Корюшка — хищная рыба. Она ест все, что ей попадается. Трупы-то она как раз не очень-то и жалует. В основном, это различный рачек, икра, другая мелкая рыба, да и сама корюшка.

 

2. Корюшку вылавливают в грязнейшей воде.

Напротив, эта рыба любит как раз чистую воду. Нева в последнее время стала чище. Огромное количество заводов и фабрик закрылось. Они ничего не производят, просто сдавая площади в аренду. По словам рыбаков, вода в Неве в последние годы становится чище просто в геометрической прогрессии. Во многом, благодаря переделкам и доделкам дамбы.

 

3. Паразиты в корюшке опасны для человека.

Сходу отвечу — как правило, все в порядке, ничего криминального в этой рыбке нет. Обычно встречающиеся неприятности несут чисто эстетический дискомфорт. И лишь изредка угрозу здоровью. Не лишним, кстати, будет в очередной раз напомнить, что любые паразиты умирают при термической обработке. Пожалуйста, не ешьте рыбу сырой или слабо-слабо соленой. Совершенно безопасна, между прочим, промороженный в промышленных условиях продукт.

 

Для любознательных я сделал некоторые выдержки из специальной литературы ниже.

 

Паразиты: Подробно Показать

 

Иногда ко мне обращаются клиенты с таким вопросом: при разделке корюшки, в ней встречаются длинные белые тонкие гельминты. Преимущественно, в плавательном пузыре. Да, встречаются. В основном в рыбе с залива. Ничего страшного в такой рыбе для человека нет. Достаточно просто почистить ее от внутренностей. К сведению, называется этот гельминт — цистидикола фарионис. И это проблема лично корюшки, но не человека.

 

Глисты в корюшке

Плавательный пузырь и белые гельминты

Никакой опасности при соблюдении общих правил приготовления пищи. Главный совет — разглядывайте рыбу поменьше.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.8/5 (4 votes cast)
Мифы о корюшке. Опасно ли есть корюшку?, 4.8 out of 5 based on 4 ratings

Комментарии к статье:

Если у вас есть замечания на тему статьи, или вы с чем-то не согласны, или просто хотите о чем-то спросить — пишите прямо тут. Мы все учтем, исправим и добавим. А на вопросы мы стараемся отвечать быстро, как молния :)
rfvr

а я ее ебашу вместе с червями киллограммами, главное водки побольше пить-запивать и все пучком будет

Ирина

В том то и дело, что разглядев эти «полчища» червей, есть корюшку уже не хочется вообще и никогда.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.
Можно использовать HTML разметку: теги и атрибуты

С доставкой на дом в СПб

1700 pуб.

3200 pуб.

Знаете ли вы, что

Для разведения лососей люди придумали имитатор гальки, в которой растут вылупившиеся из икринок личинки. Как в настоящей дикой природе. Читать дальше…