Ряпушка
|
Один из самых крутых кулинарных изысков Ладоги! Мелкая рыбка с красивой серебристой чешуей и слабым огуречным ароматом. Относится к сиговым. По кулинарным качествам стоит, пожалуй, что приблизительно наравне с корюшкой. Ее варят, жарят, маринуют, она подходит буквально для всего! Жаль, что попадается в сети рыбаков нечасто.