Радужная форель горячего копчения

Свежая форель потрошится и тщательно зачищается. Это и является залогом превосходного вкуса копченой рыбы. И, что немаловажно, длительности ее хранния. Ведь, мы доставляем ее целой, а это - не маленькая порция.

Фирменный способ разделки позволяет дыму пропитать мясо насколько это возможно равномерно.

Мы используем сухой посол. При этом рыба получается слабой соли. В случае, если Вам хочется сильно соленый продукт, необходимо сообщить об этом при заказе.

И только натуральный дым без всяких добавок.

Форель доставляется еще теплой после коптильни. Целая рыбка довольно крупная и порой достигает 900 грамм.